AOP Languedoc
Domaine de l’Ancienne Mercerie – Cuvée Au Bonheur des Dames 2019
Origine
Languedoc
Cépage
Grenache – Mourvèdre
Caractéristiques
Fruits noirs – Gourmand – Rond
Informations sur le domaine
Le Domaine de l’Ancienne Mercerie est situé à côté de Faugères, sur les collines de l’Hérault, entre le littoral méditerranéen et les contreforts pyrénéen, à 20 km au Nord de Béziers.
Le Domaine de l’Ancienne Mercerie pratique la viticulture biologique, c’est à dire sans insecticides, sans pesticides et sans engrais chimiques depuis 2006.
Pourquoi ce choix ?
La combinaison des cépages Grenache noir et Mourvèdre expriment une réelle originalité. La rondeur fruitée exprimée par le Grenache noir arrondit les angles d’une charpente présente mais équilibrée créée par le Mourvèdre.
En dégustation, sa robe est grenat aux reflets violacés. En bouche, on retrouve des notes de fruits rouges et noirs.
C’est le vin idéal du barbecue, frais et fruité, qui accompagne les grillades diverses et les plats de légumes parfumés aux herbes méditerranéennes.