Origine
Bourgogne
Cépage
Chardonnay
Caractéristiques
Fruité – Vif – Minéral
Informations sur le domaine
Le Domaine Chardigny est situé au Sud de la Bourgogne, dans le Mâconnais. Cette région viticole alterne panoramas vallonnés et falaises monumentales. On y déguste des vins blancs puissants et riches en arômes, issus du cépage Chardonnay comme ceux de l’AOC Saint-Véran.
La cuvée « Bois de Fée » est un vin blanc sec racé qui appelle une belle entrée gourmande. « Le bois de Fée » est le nom de la colline qui surplombe le village du Domaine.
Le Domaine Chardigny pratique la viticulture biologique, c’est à dire sans pesticides ni insecticides chimiques.
Pourquoi ce choix ?
Cette cuvée est issue du cépage Chardonnay, qui donne habituellement en Bourgogne des vins riches, gras en bouche, équilibrés par une bonne acidité et une bonne minéralité. C’est un cépage toujours élégant, à la fois floral et fruité, supportant bien le passage en fût de chêne.