AOC Blaye Côtes de Bordeaux
Château des Jonqueyres – Cuvée If des Jonqueyres 2016
Origine
Région bordelaise
Cépage
Cabernet Sauvignon – Merlot
Caractéristiques
Fruits noirs – Epices – Relief
Informations sur le domaine
Le Château les Jonqueyres est situé près de la citadelle de Blaye, dans l’estuaire de la Gironde, sur les côtes abruptes dominant la vallée de la Dordogne, à 45 km au Nord de Bordeaux.
Le Château Les Jonqueyres pratique la viticulture biologique, c’est à dire sans insecticides, sans pesticides et sans engrais chimiques avec labourage à la charrue et vendanges manuelles.
Pourquoi ce choix ?
Pour cette cuvée, deux grands cépages travaillent très bien ensemble : Le Merlot (80%) et le Cabernet Sauvignon (20%). Le Merlot apporte la texture soyeuse et assouplit l’apport plus structuré du Cabernet Sauvignon.
En dégustation, la robe rouge profonde annonce des notes suaves de fruits noirs bien mûrs et des notes d’épices. En bouche, le vin est dense et riche.
Ce vin accompagnera parfaitement les viandes rouges, les plats en sauce et un joli plateau de fromages.