AOC Alsace
Domaine Klur – Cuvée Katz
Origine
Alsace
Cépage
Riesling
Caractéristiques
Fruité – Minéral – Vif
Informations sur le domaine
Le Domaine Klur est situé à côté de Colmar, au cœur de plaines vallonnées traversées par la plus ancienne (1953) et la plus belle route des vins de France.
La cuvée Katz est un vin blanc sec issu du cépage Riesling ,à la fois fruité et floral et avec la vivacité en bouche nécessaire pour faire saliver les gourmets.
Le Domaine Klur pratique la viticulture biodynamique, c’est à dire sans pesticides et sans engrais chimiques, avec des pratiques qui suivent le calendrier lunaire, déterminant les jours les plus propices aux activités de
viticulture et de vinification.
Pourquoi ce choix ?
Le Riesling est le roi des cépages nobles alsaciens, et de loin le plus planté. Il est l’archétype de la minéralité. En fonction du sol, il développe des arômes minéraux tels que la pierre à fusil, le silex…On dit de lui qu’il est d’une rigidité d’acier.
En dégustation, la robe jaune clair invite à découvrir des arômes typiques d’agrumes et de fleurs tout en exprimant cette notion de minéralité tout à fait caractéristique.
Il s’accorde parfaitement à la choucroute mais se déguste aussi à l’apéritif avec un bon bretzel ou avec des fruits de mer, pour exprimer tout son potentiel.